稻下藏蟹虾 田里长“钱景” 衢州本地稻花蟹上市

 眼下正是大闸蟹成熟上市的时节。9月23日，记者走进位于柯城区姜家山乡的衢州跃进湾农业开发有限公司养殖基地，工人们手脚麻利地用稻草捆扎凌晨刚捕捞上来的大闸蟹，前来选购的回头客一拨接一拨。

　　“刚开卖两天，主要供应本地市场，包括各大饭店、企业福利采购和个人订单，根本不够卖。”公司负责人吴慧介绍，基地养殖的稻花蟹学名中华绒螯蟹，与阳澄湖大闸蟹同宗同源。得益于衢州优良的水质，养出的大闸蟹肉质鲜美，很受市场欢迎。

　　今年基地优化了养殖技术，加之整体气候条件适宜，螃蟹的品质和产量双双提升。目前出塘的大闸蟹每只普遍在2.5两以上，大的每只可达4.5两，预计总产量将超过2.5万公斤，供应期可延续至12月底。眼下尚处尝鲜期，因规格、公母不同，售价为每公斤80元至160元不等；等到10月中旬真正进入吃蟹旺季，稻花蟹会更加膏肥黄满。

　　一只只热销的稻花蟹背后，是基地多年摸索形成的“稻渔共生”生态种养模式。土生土长的衢州人吴慧早年在杭州做水产生意，2015年返乡创业，流转30亩土地办起家庭农场。2017年，他与浙江农林大学科技特派员李南羿合作，探索出“稻渔共生”模式：水稻为蟹虾遮阴避害，蟹虾排泄物为稻田增肥，二者互为依存，形成生态闭环，亩产收益比单纯种粮高出数倍。如今，基地规模已从最初的30亩扩展到3600多亩，覆盖柯城、衢江两地，其中稻虾共生基地2000多亩，稻蟹组合养殖面积约400亩。

　　好模式带来好收益，也带出了一条共富路。近两年，基地开启“企业+农户”招商模式：基础设施由基地统一配套，承包人“拎包入驻”，养出的虾蟹全部由企业回收。目前，公司已将800余亩土地陆续承包给6户来自安徽的专业种植养殖户；同时通过技术输出，带动本地5户农户建起自己的“稻渔共生”基地。

　　就业增收的效应同样实实在在。在小龙虾、螃蟹的捕捞旺季，基地单日用工最多时达100多人：普通捕捞工按小时计酬，每小时25元；专业挑蟹师单日收入可达500至600元。

　　为进一步提升综合效益，公司正规划建设数百亩小龙虾育苗基地，养殖技术也在逐年提升。明年，基地还计划尝试“一季小龙虾+一季水稻+一季河虾”的轮作模式，让更多农户在“稻渔共生”中共享丰收红利。