本地生鲜烹制特色菜品　融合渔家民俗文创市集 长涂上演“我们的村味”厨艺秀

5月28日上午，岱山县长涂镇双拥广场上锅铲翻飞、香气四溢，2026“我们的村味”——长涂岛美食厨艺秀暨寻找草根厨艺达人活动在此举行。

活动依托“礼堂有约”文化礼堂品牌，深度融合渔家民俗、文创体验与市集展销。来自长涂镇的9组厨艺达人同台竞技，以本地生鲜、农家食材烹制出糖醋大黄鱼、墨鱼汤、雪菜面疙瘩、冰镇小龙虾等特色风味菜品。选手包括渔嫂、村干部、企业职工、道德模范及普通群众。

“我烧的这盆糖醋大黄鱼，用的是阿拉叮嘴门基地养的黄鱼，鲜得很，是客人来长涂必吃的一道菜。”渔嫂陈彩清笑着说。比赛现场设30名大众评委，逐一品尝后以贴纸方式为各自喜爱的菜品投票（见图）。大众评委投票结束，所有参赛菜品随即面向村民和游客免费开放品尝。

活动现场还设置了“钓鱼达人”“硬糕叠叠乐”“蒙眼铲零食”等游园互动环节，取材于长涂本地渔家生活与传统小吃，让参与游戏者边玩边找回乡土记忆。村味市集上，长涂硬糕、特色饮品、本地瓜果蔬菜、文创产品等琳琅满目。海岛文创体验摊位前，村民和游客们排队制作大黄鱼、渔船、硬糕等主题冰箱贴与徽章。

长涂镇党委相关负责人表示，希望通过举办此类活动，增强乡村振兴文化“软实力”，将“村味”切实转化为村民增收路径，推动“美食+文旅+共富”融合发展。