抢抓“微醺”风口，开发杨梅酒系列新品 二都杨梅“链”出共富

昨日，位于上虞区驿亭镇五好村的上虞耀庆山生态农业有限公司里，前来投售二都杨梅的梅农络绎不绝。这个拥有500亩山林的“二都杨梅金牌优质基地”，已建成50亩智能化大棚和5000平方米的杨梅酒生产厂房，在当地声名渐响。

　　耀庆山生态农业负责人贾丁泽介绍，首条杨梅酒生产线是2024年底建起来的，去年销售额近2000万元。在杨梅酒入行门槛低、竞争日趋加剧的背景下，今年初，企业又追加2500万元投资，上马低度果酒生产线，专门开发杨梅米酒、杨梅气泡米酒两款面向年轻消费群体的低度“微醺”酒，有望成为延伸产业链的拳头产品。

　　作为“中国杨梅之乡”，驿亭镇二都杨梅种植面积约2.3万亩，年产量约1.8万吨。“二都杨梅季节性很强且较难长时间储存，相当一段时间里，主要依赖采摘游销售，下游产业一直没有得到深度开发。”驿亭镇副镇长陈潜说，刚刚发布的上虞四季仙果——二都杨梅全产业链共富发展计划，提出要将二都杨梅打造成10亿元级的乡村振兴支柱产业，当地正以全产业链增值为核心任务，统筹品牌塑造、产销联动与精深加工，推动二都杨梅产业从“种得好”向“卖得好、附加值高”转型跨越。

　　生产车间里，每天10万公斤的产量，两条流水线每小时可“吞”下6000公斤新鲜杨梅……驿亭镇新横塘村的绍兴虞之梦食品有限公司，空气中弥漫着阵阵酒香，一派繁忙景象扑面而来。这家由浙江精筑环保科技有限公司一期投资3000多万元打造的杨梅深加工企业，2024年落户驿亭兰阜山脚下，相继推出了杨梅汁、杨梅酒、杨梅醋等杨梅衍生产品，补齐了二都杨梅深加工的短板。

　　延长产业链，释放全链增值新空间。赶在今年杨梅季前，虞之梦食品又上马了二期总投资7000万元的杨梅深加工项目。“标准厂房已进入竣工验收阶段，计划下个月安装设备，8月投入试生产。”精筑科技总经理王建均介绍，为确保新产线投产后的原料需求，从6月9日起，公司在驿亭镇各行政村设立8个收购点，计划收购二都杨梅300万公斤以上。