小小萝卜糕“蒸”出共富新梦想

6月16日下午，朱家尖街道顺母新村文化礼堂热闹起来——一边是村民围坐包粽子，另一边是几位老人正忙着制作当地传统特色食品萝卜糕。萝卜去皮、刨丝、挤干水分、调味、上锅蒸熟，再与本地番薯粉搅拌成型，再次蒸熟，一块块晶莹剔透的萝卜糕便新鲜出炉（见图）。这个乡土味道，正被顺母新村视为撬动集体经济、走向共同富裕的“金钥匙”。

顺母新村坐落于朱家尖西北部，全村937户、2778人。村内凉帽潭码头曾是早年朱家尖通往外界的唯一轮渡枢纽，随着跨海大桥通车，码头逐步闲置，村子既难吃上“旅游饭”，土特产黄泥螺等资源也在减少，集体经济发展处于尴尬局面。目前该村集体年收入58万元，村民人均可支配收入4万元，在朱家尖所有村社中相对落后。

“村集体经济主要靠物业出租，村民各搞各的，形不成合力。要实现共同富裕，必须先壮大集体经济，再带动农户。”来自浙江国际海运职业技术学院的市派驻村工作指导员郑忠义把目光投向了村里代代相传的萝卜糕。他和村党支部书记胡晓敏商量后决定，把萝卜糕作为突破口，再将虾皮、番薯片、花生等传统农副产品重新捡起来，组成“土特产矩阵”，打造共富工坊。

77岁的村民胡贵昌是村里仍在坚持制作萝卜糕的少数老人之一。“一斤半萝卜放二两半本地番薯粉，上锅蒸熟，油炸当零食，再炒葱蒜放酱油，味道好得很。”他说，去年做好未炒的萝卜糕卖到每公斤30元，沈家门、杭州等地客人走亲访友都来买，“一天多的时候卖10斤，能赚七八十块。”66岁的村民丁志飞也做了多年萝卜糕自家吃，听说村里要打响品牌，她笑着说：“要是真打出名气了，说不定还能多赚几块钱。”

“我从小吃到大，这道小吃只有我们朱家尖顺母才有，但会做半成品的不多了，全村900多户里只有几十户会做。”胡晓敏告诉记者，过去村民零星售卖形不成规模，现在村里计划通过共富工坊实现统一化、规模化生产，已与普陀山“福田”品牌对接准备贴牌销售，同时探索真空包装和速冻技术，“如果项目落地，仅萝卜糕一项，预计年产值有几十万元。”

据了解，目前村里已着手设计统一包装，计划将萝卜糕、虾皮、番薯片等组合成大礼盒并申请注册商标，同时对接第三方运营团队，探索线上线下结合、利益捆绑的合作模式，谋划用一块小小的萝卜糕“蒸”出一条独特的致富新路。