深山“苦蜜”酿出“甜蜜路”

近日，开化县林山乡白石尖山脚下，林源村迎来了今年新一轮的蜂蜜采收季。山路两旁，一个个方方正正的蜂箱有序摆放，林源村蜂群养殖技术员龚政军打开蜂箱，小心翼翼抽出浸满蜜液的蜜脾，轻轻扫去表面的蜜蜂，手持割蜜刀顺着纹路划开蜡盖，再将处理好的蜜脾整齐放入摇蜜机。

　　“我做养蜂这行15年，全国各地的蜂蜜尝过不少，开化的蜜风味格外独特，入口甘润后带着一丝清苦，咽下去后喉间还留着山野草木的清香，这全靠开化深山里独有的丰富蜜源才能养出这个味道。”龚政军捧着刚接满的蜜罐，指尖沾起一点蜜液尝了尝。

　　好山好水出好蜜，独特生态孕育出独一份的特色蜜种。目前林源村共有近200群中华蜜蜂，依托连片的原生山林和多样的野生蜜源，全村今年已累计采收蜂蜜300公斤，其中150公斤是开化独有的特种蜜“苦蜜”，市场售价达到每公斤200元。

　　“林山的‘苦蜜’蜜源为柯、短尾柯等壳斗科植物，总酚含量高、抗氧化性能优异，部分样品总酚含量高于麦卢卡蜂蜜（UMF20＋）。”开化县养蜂协会会长夏晨介绍，围绕“苦蜜”代谢组学特征物的筛选，团队已采集20余批次样本送至浙江大学蜜蜂团队检测。

　　如今林山乡中华蜜蜂存栏量已达4000群，产业布局以村集体规模化养蜂为核心，核心养殖区集中在姜坞村与林源村，其中姜坞村已于7月底完成今年短尾柯“苦蜜”的采收工作，累计收获近100公斤。从单点村的特色尝试到整乡的产业连片培育，林山乡正一步步把蜜蜂产业打造成带动村民增收的特色富民支柱。

　　政策层面，乡里出台专项扶持举措，鼓励农户、村集体发展标准化养蜂，引导分散养殖户抱团发展形成规模优势；技术层面，联动县农业农村局、县养蜂协会专家和本土资深养蜂能手，常态化为养殖户提供蜂群管护、病害防控、成熟蜜规范采收等全流程指导，帮大家把好品质关。

　　“我们将聚焦品牌打造和产业链延伸，规范包装标识，打造‘开化苦蜜’区域品牌，并依托电商平台、各类农展会拓宽推介渠道，推动从卖原蜜向多元化产品开发转变，探索蜂产业与乡村文旅结合，带动更多群众增收致富。”林山乡副乡长周骏表示。