我市高校食堂设“半份菜”、送“就餐券” “光盘行动”守护 舌尖上的文明

近日，记者走访丽水学院、丽水职业技术学院食堂发现，随着灵活售卖“半份菜”、吃完即送“就餐券”等创新举措落实落细，“反对浪费、崇尚节约”蔚然成风。

　　“油焖茄子来半份。”“咕咾肉和炒脆骨拼一下。”……午饭时间，在丽水学院金桥食府一楼窗口前，时不时有学生提出要“半份菜”或“拼菜”。

　　记者了解到，丽水学院各食堂窗口已实现“半份菜”全覆盖，只要是方便对半分的菜品，都可以只打半份。在“半份菜”的基础上，更多的学生选择“拼菜”模式，同价格的菜品可以任意两两组合。“在学校食堂，我们不用多花钱，就能实现菜品‘多元化’，既吃得好，也不浪费。”丽水学院医学院护理学专业大一学生朱凯文说。

　　“除了推出‘半份菜’，我们还根据用餐人数动态调整菜品供应，从源头上减少浪费；成立学生膳食委员会，每餐安排委员志愿服务，提醒大家‘光盘’。”丽水学院后勤服务中心餐饮服务科科长司伟介绍，一系列举措和成效，曾获评“浙江省高校后勤餐饮粮食节约和反食品浪费优秀案例”。

　　“跟去年相比，食堂日均泔水量减少了三分之一。”饭点一过，丽水职业技术学院后勤管理处膳食管理科科长朱春光就会查看泔水桶。

　　食堂剩饭剩菜大幅减少，得益于丽水职业技术学院推出的“你光盘·我有礼”活动，学生只要将餐品“一扫而光”，在餐具回收处核验后，就能领取一张5元“就餐券”。两期活动共发放“就餐券”4000张，学生在“光盘”换福利的热潮中，进一步提升勤俭节约意识。“我们还将把‘光盘行动’融入迎新活动，用设置宣传展板、‘光盘’送水果饮料等方式，引导新生从入学开始，不做‘必剩客’、争当‘光盘侠’。”朱春光表示。