老味道迎来品牌发展新契机 “苍南肉燕”集体商标落地

近日，经国家知识产权局核准，“苍南肉燕”集体商标落地，有着悠久历史的非遗美食，迎来品牌化发展全新契机。

　　苍南肉燕产自有着“世界矾都”美誉的矾山镇，是当地极具代表性的特色美味，先后入选温州市、浙江省非物质文化遗产名录，底蕴十足。地道的苍南肉燕恪守古法工艺，甄选本地新鲜猪后腿精肉，经反复千锤百打使肉质起胶劲道，搭配山地番薯粉手工擀制燕皮，皮薄透亮、质感柔韧，凭借独特风味广受喜爱。

　　但长期以来，产业大多依靠小作坊、个体散户自主经营，让行业缺少统一生产规范，产品品质高低不一，没有形成响亮的区域品牌，产业发展受限。为擦亮非遗招牌，苍南县市场监管局牵头联合行业协会，全面梳理产业发展规范，明确产地核心范围，统一标准化生产要求，完善“苍南肉燕”集体商标各项申报资料，全程闭环推进集体商标的培育、申报与落地工作。据悉，该集体商标由行业协会统一管理、规范授权。依托常态化监管与专业指导，商标使用权仅面向坚守古法工艺、原料优质安全、品质稳定达标的本地经营主体开放。通过统一品牌、统一标准、统一管控、统一宣传，改写行业散乱发展现状，守住苍南肉燕地道口碑。

　　据悉，苍南将重点培育一批规范化、示范性的肉燕经营主体，以龙头商户为引领，带动整个行业提质升级。同时依托当地矾矿工业遗址资源，结合肉燕非遗体验业态，打造“遗址研学+非遗体验+美食品鉴”的特色文旅路线，激活乡镇文旅消费新活力。此外，还将联动紫菜、四季柚等本地特色地理标志产品，丰富县域特色公用品牌矩阵。