上班族有了新选择，下楼就能吃现炒! 七鲜小厨专供菜“炒”进十足便利店

每天中午，在杭州天时科创园上班的张丽最头疼的就是“今天吃什么”。周围的餐厅已经吃腻了，中午休息时间短，经常去楼下便利店买饭团或者便当。而从上个月开始，她的午餐有了新的选择——楼下十足便利店有了现炒的七鲜小厨专供菜，下楼点完就能取，好吃，价格还实惠。

张丽的故事并非个例。在杭州天时科创园，越来越多的上班族正在重新定义自己的午餐——不是点外卖，不是吃冷食便当，而是走进楼下的十足便利店，点一份现点现炒的热餐，几分钟就能带走。

近期，十足便利店引进七鲜小厨专供菜，全国首店落地杭州余杭区天时科创园店。七鲜小厨专供菜主打现点现炒、即提即走便捷模式，为传统线下便利店扩充餐食品类、丰富便利店用餐场景。餐品目前涵盖牛肉炒饭、新疆炒米粉、豆泡红烧肉、咖喱鸡肉、多款意面等。

机器人现场炒制，几分钟吃上“锅气菜”

这份热气腾腾的午餐背后，是一套高效的智能化操作流程。

七鲜小厨专供菜由便利店工作人员利用七鲜小厨智能炒菜机器人现场炒制，单道餐品几分钟即可出锅。所有菜品采用净菜材料包，食材在工厂已完成清洗、切块、包装等标准化工序，每日冷链配送到店，工作人员只需根据订单打开材料包放入锅内即可。

从出锅到消费者取餐、用餐的时间被大幅压缩，菜品保持热腾腾的状态。对便利店来说，现炒餐品的加入让原本以零食、饮料、速食为主的商品结构多了一个“刚需”品类，也让这个原本以“快”为标签的业态多了一层“热”的温度——热菜、热饭、热锅气。

“外卖高峰期配送慢，等四五十分钟是常态，到手饭菜软塌塌的，完全没有锅气。周边餐馆不仅要排队，随便一份单人餐就要三四十元，天天吃成本也非常高。”在园区上班的小陈也是门店常客，对比过后他对七鲜小厨十分认可，“这里十几元钱就能吃到现炒正餐，下单几分钟就能取餐，热气十足、口感新鲜，不管是速度、味道还是价格，都完胜外卖和周边小餐馆。”七鲜小厨的菜品单价多集中在10元至30元区间，精准覆盖了日常刚需快餐市场。

便利店多了“烟火气”，客流销量双提升

七鲜小厨专供菜不仅成了周围上班族的午晚餐优选，也给便利店的运营带来了新机会。

十足便利店的工作人员介绍，专供菜上线后，中午和傍晚时段来店里的顾客明显增多。“有些人本来就是进来买瓶水的，闻到炒饭的香味就顺便带一份；也有人是专门来买饭的，取完顺手又买了杯饮料或者零食。”他说，“门店的客流比之前多了，连带的其他单品销量也在上涨。”

这种“餐饮+零售”的联动效应，正是七鲜小厨赋能线下零售的生动注脚。当现炒的烟火气进入便利店，消费者的单次到店价值被重新激活——买一份热餐，顺手带走一瓶饮料、一包零食，便利店的商品结构在热食的带动下焕发出新的活力。

作为京东2025年7月推出的品质餐饮品牌，七鲜小厨依托成熟的供应链和标准化运营体系，已覆盖北上广深津杭苏等多个重点城市。主打“新鲜现炒不隔夜”，大牌食材全公示——核心食材选用中粮福临门非转基因大豆油、十月稻田东北一级大米、正大集团肉禽等知名品牌。净菜由工厂完成清洗切割，冷链配送至门店，开袋即可下锅炒制。

供应链公开和食材溯源的做法，让消费者能够清楚知道吃进嘴里的是什么——这和此前餐饮行业频发的“后厨黑箱”“幽灵外卖”问题形成了鲜明对比。七鲜小厨还推出24小时后厨直播功能，消费者打开京东外卖App即可实时观看后厨炒菜全过程，门店采用透明厨房设计，玻璃明档取代传统墙壁，真正做到“看得见的热气，尝得到的锅气”。