首设“花冠餐厅”星级体系 2026金桂花新质餐饮指南启动报名

即日起，由杭州市商务局与杭州日报报业集团联合发起的2026金桂花新质餐饮指南，正式启动报名。

作为杭州餐饮界年度盛事，本届榜单在往届基础上焕新升级，首次增设“花冠餐厅”体系，搭建“花冠主榜+独立单元”的多维评价架构，以更精细视角、更严苛标准，立体呈现杭州餐饮的蓬勃生态。

金桂花新质餐饮指南聚焦杭城高品质、新生代餐饮力量，被业内誉为杭州版“米其林”。自2024年起，榜单通过挖掘杭州优质特色餐饮品牌，追求风味的精准表达，构建产业的共生韧性，持续推动杭州餐饮的年轻化、品质化与全球化发展。

本年度指南升级了榜单架构与评审维度，各大板块各有侧重，充分适配不同类型餐饮主体的发展特征。

其中，“年度推荐餐厅”面向2021年1月1日以后成立的餐饮品牌和门店，收录在菜品口味、用餐服务、空间环境、消费体验等综合维度表现优异的品质餐厅，为更多潜力品牌提供展示舞台。

“花冠餐厅”是本届指南核心升级亮点。该榜单从“年度推荐餐厅”名单中产生，经行业专家、行业代表与媒体观察员多维度实地综合评定，根据综合得分，分别评选出一冠、二冠、三冠餐厅，以此致敬坚守匠心出品、勇于破局创新的杭州餐饮新力量。

主榜之外，两大独立单元进一步丰富榜单生态。其中，“年度地方本味餐厅”专为成立5年内、深耕浙江本土风味、善于运用当地食材与烹饪技艺的餐厅设立，旨在挖掘并保护浙菜源流，让地道“浙江味”在时代餐桌上焕发鲜活生命力。“年度臻选典藏餐厅”则不拘经营年限，不限菜系流派，收录长期以来出品稳定、持续迭代创新、在品质正餐领域具有标杆意义的优质餐厅，以此致敬经得起时间考验的餐饮“常青树”。

扎根本土烟火，精烹全球之味。2026金桂花新质餐饮指南，既是对杭州味道的深情回望，也是对餐饮未来的先锋探寻。目前，官方报名通道已开启，欢迎符合条件且有意向的餐饮品牌与门店，扫描二维码在线填报。