三级网络“烹”出幸福滋味 德清老人吃上暖心“定制餐”

  9月8日中午11时，德清县武康街道“幸福大妈”小店后厨蒸汽升腾，菜香四溢。家住附近的王奶奶如常走进小店坐下，店主便转身端上一份清蒸豆腐和一碗米饭。店主不用开口问，王奶奶也不用开口说。这顿默契的午餐，源于德清县正在推行的老年人助餐“精准画像”服务。

　　记者从市民政局获悉，聚焦老年人就餐“急难愁盼”，德清县跳出单一建食堂的传统思路，通过政府引导、市场驱动、社会协同，逐步构建起“中央厨房集中供餐、社区小店灵活点餐、邻里守望互助拼餐”的多元助餐服务体系。截至目前，该县已建成中央厨房8家、助餐服务点87个，联动社会化餐饮商家132家，日均服务超5000人次。日前，德清三级助餐服务体系建设入选全省邻里互助养老典型案例。

　　“助餐服务的最大痛点，往往不在‘做不出’，而在‘覆盖不到’。”民政部门介绍，为了扩大服务半径，德清在全县13个镇街集中打造了9大区域性中央厨房。作为助餐服务“核心枢纽”，中央厨房实行统一采购、标准化加工、闭环配送。针对偏远村社和高龄独居老人，还根据人口分布密度和道路通行条件，合理设置了87个“家门口”助餐点，老年人步行不到10分钟即可取餐。

　　中央厨房解决“大规模覆盖”的同时，该县百余家散落在街巷里的社区小店又精准填补了个性化需求的“缝隙”。据介绍，通过搭建以党员骨干为先锋、爱心商户积极参与的“小巷管家”互助队伍，志愿者们发挥人熟、地熟、情况熟优势，把辖区老人的饮食禁忌、口味偏好、用餐习惯一一登记在册，再通过链接周边社区饭店，推出小份菜、软食餐、现炒现做等灵活选项，让老人们吃得更称心。

　　此外，为了让行动不便、失能半失能的老人也能吃上热乎饭，该县进一步撬动社会力量参与配送，引导物流企业、外卖骑手加入顺路配送，同时招募55至65岁低龄健康老人组建“舞家帮帮团”助餐志愿队。这些志愿者大多住在社区里，与高龄老人相熟，送餐时还可顺便问问近况、看看有没有其他需要帮忙的地方。为让这支队伍走得长远，县里还深化“时间银行”积分机制，志愿服务时长可量化储存，用于兑换物品或本人将来所需养老服务，形成“今天服务他人、明天被人服务”的正向循环。