企业抓紧月饼生产把握商机
中秋临近，苍南非遗美食桥墩月饼迎来产销高峰。连日来，苍南县“桥墩门”月饼加工车间内，数十名工人正在忙碌加工月饼。作为非遗项目，桥墩月饼严守传统手工工艺，擀皮、包馅、烘烤等主要工序由手工把控，皮脆馅香。由于月饼生产的特殊性，中秋前一个月是全年最忙碌的时候，整个车间都在集中生产，赶工备战“中秋月饼销售潮”。
中秋临近，苍南非遗美食桥墩月饼迎来产销高峰。连日来，苍南县“桥墩门”月饼加工车间内，数十名工人正在忙碌加工月饼。作为非遗项目，桥墩月饼严守传统手工工艺，擀皮、包馅、烘烤等主要工序由手工把控，皮脆馅香。由于月饼生产的特殊性，中秋前一个月是全年最忙碌的时候，整个车间都在集中生产，赶工备战“中秋月饼销售潮”。