炒粉干、卷筒饼、乡音戏…… 江东横店老街真“有味”

“好吃好吃，真好吃！”近日，在金东区江东镇横店村松溪古街，一场以“寻味横店烟火 共传非遗文脉”为主题的美食文化活动火热开场。大人小孩穿梭在各个美食摊位前，免费品尝刚出锅的江东特色小吃。油锅的滋啦声、孩童的笑闹声、手艺人热情的吆喝声，混在古街窄巷里，把四邻八舍都招了过来。

这场文化活动没有明星助阵，也没有复杂流程，拢共就两件事——吃村里的老味道，看村民自己的节目。上午9点半，“本土百姓大舞台”在项氏宗祠前准时开锣。登台的是周边村民和上小学的娃娃，大人扯开嗓子唱乡戏，孩子们演起情景剧，台下观众充当“气氛组”，喝彩声一波接着一波。

在非遗美食市集区，江东炒粉干、祥筒（类似卷筒饼）、咸汤圆等传统小吃现场制作、免费品鉴。“老一辈金华人都知道江东粉干，炒着吃、煮着吃都很香。”江东非遗粉干传承人朱俊义经常带着江东粉干亮相各类活动，“‘吴越杯’、‘浙BA’、零跑汽车发布会，我们都去了，大明星费翔上次品尝也夸赞味道好。”

江东企业“江东富佬”也带着热销产品桑葚汁亮相现场，并提供免费试喝。“我们的桑葚原料就来自江东镇雅金村，产品上市个把月，市场反响很好。”现场工作人员说。

据悉，自2024年全省推行文化特派员工作以来，金东区已构建起省、市、区三级联动体系，实现乡镇（街道）全覆盖。“我们深挖本土非遗小吃文化，以乡土美食为纽带，以村民自编自演节目为载体，留住乡村的烟火气，丰富群众精神文化生活。”派驻江东镇的文化特派员王新华来自金东区农业农村局，此前，他策划组织上王村婚嫁主题文化活动，在江东镇组建起旗袍队、婺剧队等15支文艺队伍，让文化在乡村生根发芽。

活动持续至上午11时30分，主办方为参演村民、小演员及美食手艺人颁发纪念证书和礼品。此次活动不仅展示了横店村非遗小吃的制作工艺，普及了本土饮食非遗知识，更搭建了村民才艺展示的平台，增进邻里和睦，营造了温馨热闹的乡村氛围。