到石库门里喝两杯小酒，走进胡同小院为精酿干杯，在LiveHouse（现场演出吧）嗨唱尖叫……夜幕降临，年轻人的夜生活刚刚开始。6月14日，美团发布2023年酒吧指南，全国39个城市共713家特色酒吧入选，其中，杭州共44家酒吧上榜，数量居全国第4。

美团数据显示，5月以来，酒吧夜间消费规模同比去年增长超55%，20岁到35岁的酒吧消费人群占比超8成。LiveHouse、精酿吧、小酒馆等主打沉浸式体验、潮流玩法的多元化酒吧业态，正在激活夜间消费新活力。

在酒吧听演唱会、看戏剧，年轻人重塑酒吧新业态

随着年轻一代消费者涌入，酒吧业态焕新，夜间消费变得更加多元。美团数据显示，6月以来，杭州夜间消费规模占比超出42%，LiveHouse的夜间消费规模同比去年增长近5成，搜索热度居全国首位。

记者发现，在杭州上榜的特色酒吧中，有从里到外满满“老药房”元素的“药剂师APOTHECARY”酒吧，有以月球为主题的清吧“LUNA Cocktail Bar”，亦有毗邻奥体中心的潮人夜间玩乐新地标“BOALIVE酒吧”。

一边听歌、一边和朋友喝上一杯，成为年轻人夜间消费的潮流文化。以LiveHouse为例，全国共80家门店上榜酒吧指南，其中，既有全国头部连锁的MAO、疆进酒、梦田音乐等LiveHouse品牌，也有来自上海的ARK LiveHouse、来自成都与南京的inns·LiveHouse等区域特色商家入选。不少入选门店，已然成为本城重要的音乐文化地标。

在啤酒花的芳香里，小众的精酿也迎来快速增长。美团数据显示，今年以来，“精酿酒馆”相关搜索量同比去年上涨320%。

沉浸式体验、网红地打卡

酒吧融入年轻人生活方式

作为城市夜经济的重要组成部分，酒吧业态的繁荣程度，往往与城市夜间经济开放度、活跃度息息相关。无论是精选的城市文化地标还是街头小店，2023年酒吧指南的出炉，为年轻人的夜间消费，提供了更多优质选择和潮流体验。

越来越多年轻人将酒吧融入日常的生活。“我定期和朋友打卡不同的LiveHouse，也会通过美团了解各个酒吧的舞台表现力、消费者评价、人均客单价等，然后一一去体验。”今年刚工作的潘潘尤其喜欢酒吧里的松弛感，下班后去喝一杯已经是她的生活方式之一。

酒吧指南特邀顾问、调酒师欧阳智安观察到，年轻一代消费者，在挑选酒吧或者酒品时，更加注重视觉上的满足和背后故事，比如一杯可出片的鸡尾酒配以来源或创意故事，会更吸引年轻人打卡体验。

结合当下年轻人的审美趋势，酒吧商家正在将产品与生活方式进行融合。“年轻消费者对文化的追求越来越多元，他们对经典感兴趣，也对时尚很敏感。”ARK LiveHouse品牌主理人朱寅说，他们在酒吧举办过昆曲演出，隔壁瑜音社也常有京剧表演，消费者参与热情非常高。

“夏天是越夜越精彩，晚上9点半之后，才是一天中人气最旺的时刻。”不少酒吧商家在采访中表达了酒吧独特的“时差感”。随着年轻人重回线下，夏季消费高峰期来临，酒吧解锁的“8小时外”消费，为城市扩张全时段消费版图提供了更多可能。