“以前烟囱冒白烟，现在飘起烤肉香” “杭罐1958”开街：工业遗存解锁夜经济新范式

落日的余晖洒向工业烟囱，牛排的焦香与精酿的麦芽香在空气里交织，舞台上弹唱演艺轮番登场，市民穿梭于特色市集打卡……6月26日，位于上城区望江街道始版桥社区的“杭罐1958”街区正式开街，为期三天的“好啤牛市”罐罐儿·社区生活节同步启幕，现场市民打卡热情高涨，活动总客流量达4.5万人次。

68年前，这里诞生了杭州罐头食品厂，生产的午餐肉、橘子罐头等远销海外；如今，烟囱、红砖墙、老厂房仍在，但承载的已不仅仅是城市产业的过往，还有街区邻里的日常、年轻人的潮流、老杭州的念想。

留住城市记忆 嵌入丰富生活场景

“这场更新不是简单的‘造景’。”望江街道始版桥社区党委书记纪伟恺介绍，改造之前，街道组织老职工和周边居民开了好几轮座谈会，讨论的核心不是“引进什么大牌”，而是“我们需要一条什么样的通道”“公共活动空间留多大”。

在商业布局上，街区依托独特的工业基底，以“社群驱动、社区共生”为核心定位，引入精品咖啡、户外运动、设计师集合店、特色餐饮等多元小众品牌，让原创力量、文艺气质与工业场景深度交融。另外，非遗年货集、滑板之夜、艺术展、“楼下见”茶话会等各类活动定时上演，让潮流文化与市井烟火持续碰撞。

在望江街道相关负责人看来，相较于标准化商业综合体，“杭罐1958”更注重社交属性与文化内核，“这里不仅是望江新城核心区的一处活力地标，更是始版桥未来社区城市肌理的重要公共节点。它以工业遗存为基底，在保留城市记忆的同时，有机嵌入更丰富的生活场景，打破了街区、社区与小区之间的边界，使这片区域成为人与人、人与城市深度互动的场所。”

50余家品牌齐聚 解锁夜经济新范式

开街首日，“杭罐1958”人声鼎沸、烟火升腾。

74岁的范师傅也来了。在杭州罐头食品厂做了大半辈子冷焊工的他，背着手慢慢穿过市集，眼里有说不清的感慨——“以前烟囱冒的是锅炉的白烟，现在飘的是烤牛肉的热气。”

“好啤牛市”罐罐儿·社区生活节聚集美食、精酿、文创、演艺、互动五大特色场景，汇聚50余家独立精酿、牛肉美食与生活方式品牌，打造出一场兼具潮流感与烟火气的活动。

潮汕牛肉丸摊主“九份大叔”系着围裙，顾不上擦汗，铲子翻飞不停，从下午3点出摊，到晚上9点半收摊，近300碗潮汕牛肉丸销售一空。“真没想到人气这么旺。”他笑了笑。

“出门就是潮流市集，在家楼下就能打卡精致美食，随手一拍都是氛围感大片。”家住东宝翠轩的陈女士牵着女儿，惬意漫步街区。对周边居民而言，“杭罐1958”不仅补齐了区域商业配套，更让家门口的日常烟火，升腾成了有格调、有温度、有乐趣的品质生活。

丰富商业更新内涵 为“三新”试点提供实践样本

“杭罐1958”的开街，并非一次简单的商业更新，而是上城区消费“三新”试点建设的生动实践。据上城区商务局四级调研员、时尚产业突击队副队长余滢瑛介绍，今年以来，上城区着力打造消费“三新”试点项目，目前共有12个项目成功入选全市首批试点，覆盖特色商圈、老旧厂房、科创园区等多元空间载体。

早在去年12月，2025VOGUEBusiness新时尚之都指数发布活动落地“杭罐1958”街区，快速打响街区时尚辨识度。而在项目筹备过程中，上城城投集团以“场景即内容”的理念雕琢空间，不断打磨新的消费场景，在锁定有原创力和社群基础的主理人品牌的同时，实现每家店铺“一店一设计”，让街区“开业即活跃，且持续活跃”。

如今的上城区，已然形成多元共生的全域消费生态：德寿宫以宋韵文化沉浸式体验唤醒城市古韵，万象城以高端首发矩阵引领潮流消费，“杭罐1958”则以工业遗存新生解锁市井潮流新范式，多元场景相辅相成，构建出“处处是秀场、时时可时尚”的城市消费新格局。